2019云南綠色餐飲展示展銷(xiāo)會(huì)將于9月5日至9日在昆明滇池國(guó)際會(huì)展中心舉辦，它將與第十五屆中國(guó)昆明國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“昆明農(nóng)博會(huì)”）同時(shí)舉行。
展會(huì)期間將舉行哪些特色活動(dòng)？
如何獲取門(mén)票？是否可以自駕車(chē)前往？
云南省綠色餐飲創(chuàng)建工程即將啟動(dòng)
300余種好食材將亮相云南綠色餐飲展銷(xiāo)會(huì)
全省170位烹飪高手參與廚藝大賽！
打造云南省綠色餐飲創(chuàng)建工程
云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的綠色餐飲展示展銷(xiāo)會(huì)分為綠色餐飲展區(qū)、綠色飯店展區(qū)、綠色食材展區(qū)、綠色食品展區(qū)等七個(gè)主題展區(qū)。
綠色餐飲展區(qū)，重點(diǎn)邀請(qǐng)?jiān)颇鲜》秶鷥?nèi)已獲得國(guó)家級(jí)綠色餐廳的餐飲企業(yè)，云南省餐飲企業(yè)（集團(tuán)）五十強(qiáng)、餐飲門(mén)店百?gòu)?qiáng)、民族餐飲企業(yè)五十強(qiáng)、云南省政務(wù)（商務(wù)）接待推薦餐廳等餐飲標(biāo)桿企業(yè)（門(mén)店、餐廳）中有培育綠色餐廳基礎(chǔ)的優(yōu)質(zhì)企業(yè)參展。
展會(huì)將通過(guò)宣傳展示、美食品鑒、交流洽談，宣傳和倡導(dǎo)綠色餐飲理念，引導(dǎo)行業(yè)企業(yè)積極申報(bào)國(guó)家級(jí)綠色餐廳。
綠色食材展區(qū)，將全面展示云南各地最具特色的云菜、云花、云菌、云咖、云果、云茶等“九云”特色綠色食品和獲得“三品一標(biāo)”認(rèn)證、“地理標(biāo)志”的優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品。
首屆云南綠色餐飲
“威美豪杯創(chuàng)意融合菜”廚藝大賽
來(lái)自云南省市地州餐飲及飯店行業(yè)參賽選手170名，將制作200道創(chuàng)意融合菜出品。
為了保證賽事的專(zhuān)業(yè)，公平和公正，擔(dān)任此次裁判的都是國(guó)內(nèi)知名的國(guó)家級(jí)注冊(cè)裁判員，世界廚師聯(lián)合會(huì)國(guó)際裁判員；通過(guò)本次比賽能讓更多的云南選手了解到國(guó)際賽事評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)則和意義。
舉辦比賽的初心，是為了促進(jìn)同行相互交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，提升云南餐飲行業(yè)整體技能水平，推動(dòng)云南中餐走向國(guó)際化為核心目標(biāo)！
綠色餐飲烹飪大賽是貫徹落實(shí)云南省委、省政府提出的著力打好“綠色食品、綠色能源、健康生活目的地”三張牌的戰(zhàn)略部署，助推全省餐飲企業(yè)和賓館飯店深入開(kāi)展綠色餐飲工程，全方位倡導(dǎo)綠色發(fā)展理念，充分發(fā)揮餐飲企業(yè)實(shí)踐綠色餐飲生產(chǎn)的主導(dǎo)作用，強(qiáng)化廚師與餐企管理人員的節(jié)儉意識(shí)和能力，改良高油、高糖、不利于養(yǎng)生的食材和烹任方法，研發(fā)新派菜品，提高食品原材料利用率的一次大行動(dòng)。
9月5日至9日，昆明滇池國(guó)際會(huì)展中心10號(hào)館，云南餐飲業(yè)一場(chǎng)不可錯(cuò)過(guò)的廚林大會(huì)！
Tips
如何獲取門(mén)票？
為降低市民逛展成本，吸引更多市民前來(lái)逛展，本屆農(nóng)博會(huì)門(mén)票全部免費(fèi)，參會(huì)市民可到指定地點(diǎn)免費(fèi)領(lǐng)取門(mén)票后入場(chǎng)。
目前，本屆農(nóng)博會(huì)組委會(huì)已準(zhǔn)備門(mén)票40萬(wàn)張。其中，8萬(wàn)張面向省級(jí)、市級(jí)、縣級(jí)400多家單位進(jìn)行發(fā)放；8萬(wàn)張向一部分社會(huì)群眾發(fā)放；24萬(wàn)張安排參會(huì)觀眾免費(fèi)領(lǐng)取。
如何乘車(chē)？
展會(huì)期間共設(shè)置35條臨時(shí)專(zhuān)線(xiàn)和定制直達(dá)線(xiàn)路，逛展觀眾可從市內(nèi)各方向直接到達(dá)滇池國(guó)際會(huì)展中心內(nèi)環(huán)，極大地減少換乘時(shí)間。
同時(shí)，展會(huì)將開(kāi)通場(chǎng)館地下停車(chē)場(chǎng)，提供8000個(gè)停車(chē)位，并將云南城投集團(tuán)會(huì)展北路40000平方米空地用作備用停車(chē)場(chǎng)，充分保障逛展觀眾的停車(chē)需求。
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