每周吃3次，通便潤腸氣色好，50歲不顯老！
在眾多養(yǎng)生食材中，紫甘藍憑借其獨特的營養(yǎng)價值脫穎而出?？茖W(xué)研究表明，這種紫色蔬菜含有：
1. 超強抗氧化劑——花青素（含量是普通蔬菜的3倍）
2. 豐富的膳食纖維（每100克含2.6克）
3. 維生素C、K及B族維生素群
4. 鈣、鐵、鉀等微量元素
常吃紫甘藍不僅能有效清除自由基，延緩皮膚老化，其中的纖維素更能促進腸道蠕動。營養(yǎng)專家建議每周食用3次，對改善便秘、調(diào)節(jié)血脂有顯著效果。
紫甘藍家常美味做法
【涼拌三色絲】（開胃低卡）
食材：紫甘藍200g、胡蘿卜1根、青椒1個
做法：
① 將食材切細絲后加鹽腌制10分鐘
② 加入蒜末、小米辣、香菜
③ 淋上秘制料汁（2勺香醋+1勺生抽+半勺蜂蜜+幾滴香油）
④ 撒上熟芝麻拌勻，冷藏后更爽脆
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