以滇池生態(tài)文化、民族風(fēng)情、美麗傳說為基礎(chǔ)，以喚醒味蕾記憶、尋找最美鄉(xiāng)愁、挖掘美食文化內(nèi)涵為導(dǎo)向，以打造有特色、有文化、有影響的特色美食為目標(biāo)，提高對外影響力和吸引力，打造滇池沿岸的美食地圖，推進(jìn)特色菜品的研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，為職工“學(xué)技術(shù)、練技能、強(qiáng)素質(zhì)”搭建平臺(tái)。昆明市總工會(huì)和昆明滇池國家旅游度假區(qū)管委會(huì)聯(lián)合舉辦首屆環(huán)滇特色美食大賽暨職工技術(shù)技能比武。
01
大賽目的
旨在充分挖掘滇池沿岸美食文化底蘊(yùn)優(yōu)勢，促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)滇池沿岸餐飲業(yè)特色化、品牌化、規(guī)?；哪繕?biāo)，進(jìn)一步提升環(huán)滇特色餐飲的社會(huì)影響力，培育一批“名店”，打響一批“名菜”，培養(yǎng)一批“民廚”，擦亮滇池“名店、名菜、民廚”金字招牌，吸引更多游客到昆明觀美景、品美食。
02
主題與時(shí)間
大賽主題：口口相傳、美美與共
大賽時(shí)間：2023年6月15日-12月31日
03
參賽對象
以環(huán)滇池區(qū)域內(nèi)的餐飲行業(yè)為主，其余符合條件的餐飲行業(yè)均可報(bào)名參加。
04
比賽項(xiàng)目
比賽內(nèi)容：酒店餐飲、社會(huì)餐飲、特色小吃、精致飲品。
酒店餐飲指定3-6個(gè)單品，社會(huì)餐飲指定2-4個(gè)單品，特色小吃指定1-3個(gè)單品，精致飲品指定1-3個(gè)單品作為比賽。
05
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
本次活動(dòng)根據(jù)比賽內(nèi)容設(shè)置團(tuán)體獎(jiǎng)和特色菜品、飲品獎(jiǎng)。
團(tuán)體獎(jiǎng)：
酒店餐飲：一等獎(jiǎng)1家，二等獎(jiǎng)3家，三等獎(jiǎng)5家；
社會(huì)餐飲：一等獎(jiǎng)3家，二等獎(jiǎng)6家，三等獎(jiǎng)9家；
特色小吃：一等獎(jiǎng)3家，二等獎(jiǎng)6家，三等獎(jiǎng)9家；
精致飲品：一等獎(jiǎng)3家，二等獎(jiǎng)6家，三等獎(jiǎng)9家。
特色菜品、飲品獎(jiǎng)：
評出150道特色菜品、飲品。
06
獎(jiǎng)勵(lì)辦法
1.排名前20的熱菜榜和銷冠榜進(jìn)入周、月、季度、半年美食地圖，向社會(huì)發(fā)布美食地圖，擴(kuò)大宣傳，為參賽商家創(chuàng)造曝光機(jī)會(huì)。
2.適時(shí)對熱菜榜和銷冠榜進(jìn)行探店、直播、流量扶持。
3.獲獎(jiǎng)的美食店和菜品、飲品頒發(fā)榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)牌、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)。
4.在大賽中表現(xiàn)優(yōu)異成績突出的團(tuán)隊(duì)和個(gè)人，符合條件的，度假區(qū)總工會(huì)將優(yōu)先推選申報(bào)“昆明工匠”、“昆明市金牌工人”、“滇池匠人”，同時(shí)納入在工會(huì)系統(tǒng)其他評先評優(yōu)活動(dòng)中申報(bào)考慮范圍。
除此之外！
還有流量變現(xiàn)活動(dòng)！
現(xiàn)邀請昆明新媒體協(xié)會(huì)會(huì)員、熱心抖音創(chuàng)作的朋友大家加入活動(dòng)，通過邀請還沒有參加大賽的餐飲商家加入大賽實(shí)現(xiàn)自媒體流量變現(xiàn)。
按要求完成餐飲商家報(bào)名，然后拍一條抖音視頻帶話題#四圍香稻云上滇吃#首屆環(huán)滇特色美食大賽#追味云南圓夢滇池#追味（商家的店名和特色菜）上傳成功即可獲得現(xiàn)金150元，聯(lián)系協(xié)會(huì)秘書處進(jìn)行報(bào)名。
商家報(bào)名流程圖
一、報(bào)名時(shí)間
2023年6月15日–12月31日
二、自媒體人報(bào)名方式
提交聯(lián)系方式和賬號(hào)名稱到協(xié)會(huì)秘書處進(jìn)行報(bào)名（完成任務(wù)月底即可獲得獎(jiǎng)勵(lì)）。
聯(lián)系人楊安娜13354611849（微信同號(hào)）
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