臘月二十三，是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日—小年，也稱“交年”，又稱“灶神節(jié)”、“祭灶節(jié)”。據(jù)說(shuō)，灶王爺自上一年的除夕以來(lái)就一直留在家中，以保護(hù)和監(jiān)察一家；到了臘月二十三日灶王爺便要升天，去向天上的玉皇大帝匯報(bào)這一家人一年的善行或惡行。玉皇大帝根據(jù)灶王爺?shù)膮R報(bào)，再將這一家在新的一年中應(yīng)該得到的吉兇禍福的命運(yùn)交于灶王爺之手。因此，對(duì)一家人來(lái)說(shuō)，灶王爺?shù)膮R報(bào)實(shí)在具有重大利害關(guān)系。因此，小年這天要舉行送灶神的儀式，稱為“送灶”或“辭灶” 。
在北方，小年這天必不可少的是一盤熱氣騰騰的餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。南方人則會(huì)選擇吃軟糯的年糕，唇齒之間都是屬于家的味道。
過(guò)了臘月二十三，就開始忙著準(zhǔn)備過(guò)春節(jié)了。小年是春節(jié)的彩排，寄托著人們辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。
今年的小年這天，適逢大孫子10周歲生日。中午，老伴就開始忙碌起來(lái)，親自和面調(diào)餡包餃子，準(zhǔn)備了幾個(gè)菜，晚上一家人在一起過(guò)小年，同時(shí)陪大孫子過(guò)了一個(gè)愉快的生日。
香噴噴的豬肉韭菜餡
將和好的面揉成軟硬合適的面團(tuán)
將揉好的面團(tuán)搟成直徑3cm的長(zhǎng)圓柱條狀
將揉好的面團(tuán)搟成直徑3cm的長(zhǎng)圓柱條狀
用刀切成拇指指節(jié)大小的面塊
用手掌將面塊壓成餅狀，然后用搟面杖搟成圓形餃子皮。
取餃子皮一張，放入一勺餡在正中心，由左手右手一起從兩邊捏合，順著邊捏出褶皺，包出了一個(gè)個(gè)形狀一致餃子。
煮餃子也是一門學(xué)問(wèn)啊，要不會(huì)把餃子煮爛的。
大功告成，熱騰騰的餃子出鍋了。
用包好的餃子擺成一個(gè)大大的“?！弊?/span>
配上幾個(gè)小菜，小年團(tuán)圓飯和大孫子的生日晚宴別具風(fēng)味。
小孫子、大孫子（從左至右）和他們的小伙伴
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