所有野生菌中,最喜愛的莫過于雞樅了,這種烹熟后有著動物油脂香氣的菌種,無論炸、炒、煮、整,都能嘗出獨特的鮮甜滋味。
如果是當菜吃,我最喜歡吃清蒸的,就只需放點青椒、鹽巴,再加上一勺豬油,然后像蒸水蛋那種蒸熟拌勻即可,這種做法,最大程度保留了雞樅本身營養(yǎng)價值和口感,清淡中難掩鮮甜。
如果是當佐料或是當零食,那么油炸絕對是不二之法,相信沒有人能阻擋這份極致鮮香。
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所有野生菌中,最喜愛的莫過于雞樅了,這種烹熟后有著動物油脂香氣的菌種,無論炸、炒、煮、整,都能嘗出獨特的鮮甜滋味。
如果是當菜吃,我最喜歡吃清蒸的,就只需放點青椒、鹽巴,再加上一勺豬油,然后像蒸水蛋那種蒸熟拌勻即可,這種做法,最大程度保留了雞樅本身營養(yǎng)價值和口感,清淡中難掩鮮甜。
如果是當佐料或是當零食,那么油炸絕對是不二之法,相信沒有人能阻擋這份極致鮮香。

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