周末，孩子們從通海帶回一小筐牛肝菌，碩大的菌朵，看著喜人。
干巴菌別名干巴革菌、牛牙齒菌、蓮座革菌、蓮花菌、馬牙菌，是革菌科真菌干巴菌子實(shí)體。
干巴菌好吃，但是洗凈挑選卻極為困難，菌體內(nèi)往往包裹著很多的松針，只能手工撕開(kāi)，一根根去挑干凈。
經(jīng)過(guò)三個(gè)多小時(shí)的認(rèn)真清理，菌朵變成了縷縷菌瓣。
干巴菌營(yíng)養(yǎng)豐富。含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，并含有多種人體內(nèi)不能合成的氨基酸，以及抗氧化物質(zhì)。
食用時(shí)先將干品反復(fù)多次洗凈泥沙，再放入清水中浸泡30分鐘待用。
一盤(pán)味道鮮美的青椒炒干巴菌端上了餐桌
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