濃情端午，粽情端午，又到了吃粽子的時候！
然而只要一提到粽子，總會掀起一陣“咸甜大戰(zhàn)”。
為何會有“咸甜之爭”！其實，大家都想守護的是，記憶中家鄉(xiāng)味道的粽子。而對于孩子來說，他們記憶中粽子的味道，跟家長的口味也是相似的。
粽子的口味很多，但基本就三類：
①白粽子，純糯米無餡料。
②甜粽子，糯米包大棗、豆沙等。
③咸粽子，糯米包叉燒、豬肉等。
就我個人觀察，好像北方人多喜歡吃甜口味的粽子，而南方人多數(shù)喜歡咸口味的粽子。這個規(guī)律并非空穴來風(fēng)，我舉兩個例子加以佐證：
由于我本身是“南北方混血兒”，但從小我生長在南方，每年過中秋吃云南火腿月餅我就還挺喜歡甜咸的火腿內(nèi)餡兒，也給北方老家親戚寄回去嘗嘗，可得到的反饋就是【吃不來肉月餅】！！！??????
我回北方老家時，家人會專門買一種叫【白糖酥】的糕餅作伴手禮，北方的親戚各個都愛吃，一口一個，但給我吃我就覺得特別膩，吃不下去，因為這個糕餅的內(nèi)餡兒全是白糖！?。??????
但畢竟我是個“南北方混血兒”，所以口味相對更融合些，甜口味的口味粽子和咸口味的粽子我都能接受。如果非要排個順序的話，那肯定是白粽子＞咸粽子＞甜粽子。
因為白粽子可以自己搭配蘸料，就不那么受限，既可以蘸白糖、蜂蜜，又可以抹腐乳、辣醬，隨自己喜歡。哈哈，感覺就很爽~??????
但不管你是咸派還是甜派
我們都是“粽國人”
（中國人諧音）
這點是絕對不會變滴
所以不用糾結(jié)甜咸了
都是咱的中國味就妥了
你說是不是？！
????????????
【知識點補充】
其實粽子在最開始的時候到底是甜的還是咸的的已經(jīng)無從考證了，如今演變出來的南咸北甜其實是有原因的。
在古代的時候，南方和北方的經(jīng)濟水平不一樣，當時北方的糖主要來自于甜菜，產(chǎn)量低，而南方的糖分來自于甘蔗當中，產(chǎn)量較高。再加上當時的交通不方便，所以糖類在北方就顯得十分的珍貴了。而端午節(jié)的粽子嚴格意義上屬于祭祀用的食物，都會選用比較珍貴的食材來制作，所有在北方就選用了比較珍貴的糖在制作了。而在南方糖比較多，肉反而比糖更加的珍貴了，所以南方就用肉來做成了咸味的粽子。也就是因為這樣的原因，粽子變成了南咸北甜了。
暫無評論，快來評論吧!