上天給了我很多變胖的機(jī)會(huì)，我都抓住了。但也給我了一項(xiàng)技能，會(huì)吃也會(huì)做?。ㄎ÷曊f(shuō)）
最近網(wǎng)上特別流行一種叫雪花酥的甜點(diǎn)零食，雪花酥不管是直接當(dāng)零嘴，或是下午茶甜點(diǎn)，都十分美味！咔滋咔滋酥軟香脆~給你們錄了一個(gè)20秒的視頻，保證看完視頻，眼睛會(huì)了，手也會(huì)了，趁周末，做起來(lái)吧~
主要材料：棉花糖180g、黃油45g、奶粉60g、餅干225g、蔓越莓干68g、堅(jiān)果68g
1.將黃油倒進(jìn)不粘鍋的平底鍋中融化，再將棉花糖倒入其中，不停地?cái)嚢柚敝撩藁ㄌ侨咳诨?/p>
2.等棉花糖完全融化后關(guān)火，加入全脂奶粉攪拌均勻
3.再放入蔓越莓，餅干、及堅(jiān)果（可以隨意更換，變化出多種口味，葡萄干，藍(lán)莓干，枸杞，巴坦木仁，開(kāi)心果，花生，腰果等）翻炒均勻
4.最后加入餅干225g混合拌勻
5.翻炒拌到拉絲的狀態(tài)就可以倒入模具中壓平整形
tips：
1.一定要使用不粘的平底鍋，不然后果就是會(huì)被媽媽罰去刷鍋。
2.全程盡量使用小火來(lái)加熱，防止粘鍋及受熱不均勻。
3.帶上手套，等混合物不會(huì)太燙手時(shí)開(kāi)始整形。可以放進(jìn)方形烤盤方便整成長(zhǎng)方體，有利于后面裁切。整形完畢四周粘上奶粉，待完全冷卻后切成大小一致長(zhǎng)方體即可。
雪花酥，像是牛軋?zhí)堑纳?jí)版，但兩者差別還是大的。雖然兩者材料相似度90%，口感卻不一樣。它比牛軋?zhí)琴|(zhì)地更松軟，棉花糖炒制時(shí)間短，沒(méi)有把所有空氣都排出去，所以咬起來(lái)糖的部分口感綿軟，絕對(duì)不會(huì)磕到牙。
小圓餅干的加入是雪花酥的靈魂！一口下去，酥脆的餅干碎裂，包裹在奶味濃郁的棉花糖中間翻滾，太香了！除了小餅干，你愛(ài)吃的果干、果脯都可以加進(jìn)去，你想讓它變成什么口味，它就可以是什么口味。蔓越莓雪花酥酸甜酸甜的，很有滋味。還有咸蛋黃口味的雪花酥，可以一試。
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